donnews.ru

|

Yourdoseup.com
18 августа 2017

Ростов занял 14-е место в стране по количество ресторанов и кафе

Выяснилось также, сколько стоит чашка кофе в разных городах

Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster составила рейтинг городов России по количеству заведений общепита. Ростов в списке занял 14-ю строчку.

Выяснилось, что в южной столице 1100 кафе и ресторанов, причём цифра эта не изменилась по сравнению с 2016 годом.

Первенство в рейтинге вполне ожидаемо досталось Москве, где насчитали 13 тысяч заведений — за год в столице открылось 600 новых кафе и ресторанов. На второй строчке разместился Санкт-Петербург, где заведений почти в два раза меньше — 7,5 тысячи. В пятёрке лидеров также Новосибирск (2000 заведений) и Екатеринбург (1800 заведений).

Компания также выяснила, сколько стоит чашка кофе в разных городах России. Средняя стоимость эспрессо в дорогих ресторанах страны — 156 рублей, в кафе низкой ценовой категории — 58 рублей. Средняя стоимость американо по России в дорогих ресторанах — 149 рублей, в кафе низкой ценовой категории — 53 рубля, капучино в премиальных ресторанах России — 201 рубль, а в кафе низкой ценовой категории — 73 рубля за чашку.

Самый дешёвый заварной американо нашёлся в Петербурге за 9 рублей в концептуальном заведении Self-cost bar & club Commode, где напитки и блюда продаются по себестоимости, правда, есть сбор в 180 рублей в час за аренду зала. Самые дешёвые эспрессо и капучино также обнаружились в Self-cost bar & club Commode — 9 рублей и 26 рублей соответственно.

Самой дорогой, как и в прошлом году, оказалась столица. Впрочем, в открытых источниках кофе за 500 рублей не нашлось — самый дорогой американо за 450 рублей — в ресторане Black Thai, эспрессо — 450 рублей в ресторане Dobro, капучино — 450 рублей в ресторане City Space. Отметим, что в расчёт брались только классические напитки — кофейные коктейли, кофе без кофеина и кофе с алкоголем стоят гораздо дороже. В Ростове же цены находятся на среднем для России уровне.

Ксения Андреева

Поделиться