Топ-5 продуктов к новогоднему столу по-ростовски

Аналитики торговой сети «Перекрёсток» выяснили, какие продукты входят в топ-10 новогодних покупок жителей разных регионов страны. Исследование основывалось на данных о продажах в сети супермаркетов в 10 городах России — Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде, Самаре, Уфе, Перми, Челябинске, Екатеринбурге и Ростове.

Выяснилось, что в топ-5 обязательных атрибутов новогоднего стола ростовчан входят наборы конфет (14,2%), вина игристые (10,5%), сыры (6,9%), виски (6,6%) и водка (5,5%).

В Новый год без алкоголя

Россияне стали меньше выпивать в Новый год. Об этом говорит повсеместное снижение продаж горячительных напитком. Так, традиционный новогодний напиток — шампанское — уступил лидерство в топе покупок россиян, за исключением Екатеринбурга (11,8%), Москвы (11,3%) и Санкт-Петербурга (10,3%). Жители Перми и Челябинска оказались наиболее равнодушны к алкоголю — игристый напиток покинул пятерку популярных товаров к Новому году. В Казани напитком-лидером стала водка (7,5%). В целом по России это второй по популярности напиток на новогоднем столе. Исключениями стали — Челябинск, где второй год подряд водка не входит в топ-10 новогодних товаров (3,4%), а также Уфа, в которой она покинула десятку лидеров. А жители Ростова водке предпочитают виски (6,6%). В целом по стране этот напиток уверенно занял третью позицию по популярности в предпраздничный период (6,3%). Наиболее равнодушными к виски второй год подряд оказываются жители Перми, Челябинска и Уфы, к ним также присоединились нижегородцы.

Сладкая жизнь

Наибольшим спросом среди россиян в последнюю предновогоднюю неделю года пользуются наборы конфет, в большинстве городов они стали популярнее таких традиционных новогодних товаров, как шампанское и цитрусовые фрукты. Самые большие сладкоежки в стране по-прежнему живут в Уфе (14,9%), Ростове (14,2%), Самаре (13,9%), Казани (10,1%) и Нижнем Новгороде (9,3%): здесь наборы конфет второй год подряд занимают первую строчку рейтинга по количеству предновогодних покупок в супермаркетах «Перекрёсток». Жители Челябинска и Перми в этом году конфетам предпочли свинину, которая перебралась с соответственно 15-ой и 7-ой строчек прошлогоднего рейтинга на первое место.

В топ-10 продуктов для новогоднего стола вошли также торты в Самаре (7%), Москве (5,5%), Санкт-Петербурге (4,6%), Екатеринбурге (4,5%) и Уфе (4,3%) и плиточный шоколад в Уфе (8,7%), Ростове (4,7%), Самаре (5,4%), Санкт-Петербурге (4,8%) и Екатеринбурге (4,5%).

Популярны на праздничных столах россиян и блюда из свинины. Этот продукт поднялся на 10 пунктов и теперь занимает восьмую строчку рейтинга. В пятёрку товаров-лидеров в большинстве городов также входят полутвёрдые и твёрдые сыры и цитрусовые фрукты, а в Челябинске и Екатеринбурге этот список дополняют экзотические фрукты (7,1% и 5,1%).

Жители Перми в этом году вместо солёной рыбы, которая ранее входила в топ-10 товаров к Новому году, предпочли икру лососевую (4,6%). Украшают новогодний стол икрой также жители Нижнего Новгорода (5,4%) и Казани (4,9%).

География новогодних салатов

В предновогоднюю неделю повышаются продажи основных ингредиентов популярных среди россиян салатов. Безусловным лидером является самый новогодний салат — «Оливье» — его готовят везде, но все же наибольшей любовью он пользуется у нижегородцев и пермяков. Ростов, Челябинск и Санкт-Петербург предпочитают рыбные салаты — «Селедку под шубой» и «Мимозу». Салат из крабовых палочек чаще всего готовят в Перми, Казани, Челябинске и Нижнем Новгороде.

Кстати, «Оливье» в этом году стал более доступным. В «Перекрёстке» набор продуктов для приготовления 1 кг салата стоит в этом году 138,5 рубля, что на 25% дешевле, чем год назад. Наиболее заметное снижение цены среди ингредиентов для этого салата продемонстрировали варёная колбаса (- 40%), консервированные огурцы (- 28%), яйца и свежая петрушка (-16%).

Ксения Андреева

Поделиться: