Чемпионат бариста, первый чемпионат по пицце, уже IV чемпионат по хлебопечению, презентация пивоварен и кондитерских, новейшего оборудования и установок — всё это ждёт участников и гостей двух выставок, которые открылись в «ДонЭкспоцентре», в среду, 15 ноября.
Продовольственная выставка «Ростов гостеприимный» заработала на этой площадке уже в XX раз, а специализированная выставка индустрии общественного питания, клининговых услуг и обеспечения безопасности «HoReCa Don» — в десятый.
Проздравляя всех собравшихся с открытием, министр экономического развития Максим Папушенко сообщил, что здесь собрались более 800 экспонентов, многие из соседних регионов.
— Гостиничный и ресторанный бизнес, и индустрия общепита, и розничной торговли являются точками роста для любой экономики, тем более для региональной. Гастрономический туризм приобретает новое значение, — подчеркнул он.
Генеральный директор «ДонЭкспоцентре» Сергей Шамшура добавил, что только шеф-поваров со всей страны приехало более 30 человек. Каждый из них готов поделиться своим мастерством и умением с коллегами Ростовской области.
В течение трёх дней любой желающий может посетить серию мастер-классов «Кухни мира» (итальянская, ливанская кухни), мастер-классы по сервировке и обслуживанию, а также стать зрителем конкурса мастерства официантов и уже ставшего традиционным конкурса по поеданию пирогов на скорость. Ну и, конечно, приобрести самые разные вкусности или холодильное, пищевое, перерабатывающее, упаковочное, складское оборудование.
Поделиться: