25 октября чемпионка мира по приготовлению кофе с алкоголем Анна Серова проведёт в Ростове два мастер-класса — «Основа альтернативного заваривания» и «Теория кофе». Она расскажет, как варить вкусный напиток, что и как можно рисовать на кофейной пенке. Помогать Анне Серовой будет президент Российской гильдии бариста Максим Бобренев.
А непосредственно перед мастер-классами в Ростове состоится первый профессиональный турнир среди специалистов по приготовлению кофе. В нём примут участие ростовские мастера и кофейные сомелье всего ЮФО.
Все мероприятия состоятся в рамках выставки «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства»», которая откроется в Ростове 23 октября. Она соберёт на одной площадке более 50 компаний Ростовской области, занимающихся гостиничным и ресторанным бизнесом и более 3 тысяч посетителей.
В течение трёх дней конгрессно-выставочный центр «ВертолЭкспо» (организатор мероприятия) преобразится в отраслевую площадку. Она объединит участников рынка, начиная от производителей оснащения и поставщиков продукции, заканчивая крупными сетями и частными предпринимателями.
Экспозиция продемонстрирует оборудование для ресторанного бизнеса, мебель и дизайнерские решения для оформления отелей, торговое оснащение и системы автоматизации, эксклюзивные продукты и напитки, клининговый инвентарь и десятки других товаров и услуг для успешного функционирования специализированных компаний.
Участниками «Тихого Дона» станут Metro Cash and Carry, Selgros Cash and Carry, «Эс энд Эй Энтертеймент», LG Laundry, «Деловая Русь», «Торговый Дизайн», «Русский проект», Северная инженерная компания.
Ключевыми событиями выставки станут чемпионаты по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство», конкурс профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис — 2013», I Профессиональный конкурс бариста, традиционный конкурс барменов, соревнования по карвингу (искусство художественной резки по овощам и фруктам), конкурс на лучшее блюдо из «Донских продуктов», экспозиция блюд «Арт-класса».
Судить конкурсы будут именитые шеф-повара Ростова Сречко Лончар и Боян Стеванович, а также Максим Бобренев и Анна Серова. Председателем жюри выступит международный судья от WACS (Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров) Сергей Синицын.
На церемонии награждения победителям вручат подарки от генерального спонсора компании Selgros C&C и официальных партнёров: «Кофе-Трейд», «Мосресторанторг», Monin. Интересно, что приятные подарки получит и каждый 200-й посетитель выставки.*
Отметим, что в этом году «Тихий Дон» пройдёт совместно с выставкой продуктов питания и оборудования для их производства «Ростов Гостеприимный» с 23 по 25 октября. Вся подробная информация о конкурсе и выставке доступна на сайте www.vertolexpo.ru и по телефонам: (863) 268-77-88, 8961-410-68-64.
*Акция проводится с 23-25 октября, подробности на сайте www.vertolexpo.ru
Поделиться:
