3,7 м/c
46%
751 мм рт. ст.
25 °C
30 °C
На прошедшем во вторник, 22 декабря, заседании регионального штаба по борьбе с коронавирусом правительство Ростовской области анонсировало новые, «новогодние», ограничения. И если их действительно введут, по общепиту будет нанесён очередной удар.
Суть грядущих ограничений для бизнеса изложил замгубернатора Сергей Бондарев, курирующий социальную сферу. По его словам, участие в новогодних корпоративах будет возможно лишь в том случае, если у всех приглашённых будут на руках отрицательные тесты на коронавирус, сделанные за пару дней до этого. При этом рестораны и кафе должны будут обеспечить на таких мероприятиях соблюдение социальной дистанции и все прочие противоэпидемические меры.
«Объекты питания могут оказывать услуги по проведению корпоративов, но с жёсткими ограничениями: не менее 4 квадратных метров на одного человека, и в одной компании в отдельном помещении — не более 10 человек», — заявил Бондарев.
Кроме того, работу предприятий общественного питания собираются ещё больше ограничить по времени — с 10:00 до 22:00 в период с 25 декабря по 14 января. Это притом, что даже некоторые чиновники, имеющие хоть какие-то контакты с бизнесом, ранее, наоборот, просили продлить в этот период работу общепита. Хотя бы до 23:00.
По словам уполномоченного по защите прав предпринимателей в Ростовской области Олега Дерезы, эти ограничения в случае их введения станут новым ударом по общепиту, едва адаптировавшемуся к ситуации.
— Рестораны, кафе, какие-то организации, занимающиеся ивентами, имеют в декабре повышенный спрос на свои услуги, зарабатывают деньги, чтобы нормально пережить спад, который идёт затем в январе-феврале. Сейчас их хотят лишить и этого, — сетует Дереза.
По его словам, предприятия общепита вынуждены постоянно перестраивать свою работу и приспосабливаться. В условиях, когда их лишили возможности работать до поздней ночи, многие сделали ставку на завтраки. Однако если работать можно будет только с 10:00, то и этот заработок пропадает.
— Что получится? Формально заведения могут работать, но денег у них не будет. Никто не пойдёт на корпоратив, если с каждого будут требовать тест на ковид. Он стоит порядка 2,5 тысячи рублей. Средний чек на корпоративе на человека — 3-5 тысяч рублей. Такое увеличение бюджета не каждой организации по карману. Проще ничего не устраивать в принципе, — говорит Дереза.
Он добавляет, что в таких ограничениях на самом деле нет смысла: сервис проведения тайных вечеринок в Ростове набирает обороты, зачастую даже толком не скрываясь, размещая объявления в соцсетях. На таких мероприятиях не соблюдаются даже элементарные противоэпидемические меры, никаких налогов и отчислений с них никуда не идёт. Борьба с тайными вечеринками со стороны правоохранителей носит достаточно условный характер. А новые ограничения для легальных заведений лишь создадут дополнительный спрос на нелегальные вечеринки.
— Арт-директор одного ресторана в Ростове просто украл базу данных клиентов и теперь обзванивает их и приглашает на организованные им подобные мероприятия. Почему с ним не разбираются органы внутренних дел? Рынок уходит в тень. Кто хочет танцевать — он в итоге найдёт, где это сделать. Но зарабатывать на этом будут нечестные бизнесмены, которых государство не контролирует, — говорит Дереза.
При этом он признаёт, что обстановка с распространением коронавируса сложная.
— Я не предлагаю всё открыть и будь что будет. Я вижу, как умирают люди, меня просят помочь и устроить кого-то в больницу, есть проблема с нехваткой скорых. Но если надо закрывать общепит, то давайте наконец объявим эту отрасль пострадавшей и выплатим компенсации, как это было в других сферах бизнеса. Не ради владельцев, а хотя бы ради работников ресторанов, которым надо кормить семьи, платить по ипотеке и так далее, — говорит бизнес-омбудсмен.
Другая проблема — в кредитах, которые многие организации общепита взяли ещё в начале пандемии.
— Нельзя забывать, что кредиты выдавались под два процента с требованием сохранить персонал, и тогда займы будут списаны. Если нет, то льготные кредиты превращаются в обыкновенные коммерческие. Общепиту нужно помочь как минимум сохранить персонал! — уверен Дереза.
Он добавил, что идея новых ограничений, хотя касаются они в первую очередь бизнеса, не обсуждалась ни с ним лично, ни с кем-то из предпринимательского сообщества. В противовес он привёл Москву, где местные власти «собираются за одним столом» с бизнесом и Роспотребнадзором и ищут какой-то компромисс.
— Наш общепит — одна из самых продвинутых отраслей в предпринимательстве. Наши заведения и блюда в них не хуже западных. Государство ушло от регулирования этой отрасли, и предприниматели сами сделали всё хорошо. Сейчас они мне говорят, что уже не видят вообще никакого смысла ходить на какие-то встречи с властью, — говорит Дереза.
При этом он всё ещё надеется, что ограничения в том виде, в котором их описал Бондарев, введены всё-таки не будут и что здравый смысл в чиновничьей среде возобладает.
