Тех, кто все еще испытывает страх при одной мысли, что придется готовить русскую творожную пасху самостоятельно, по непонятной и сложной для новичка технологии, заинтересует предельно простой рецепт от Марии. Это – творожная пасха без выпечки. До безобразия простая технология дает надежный результат. Вам захочется, чтобы пасха наступала каждое воскресенье, чтобы есть это незабываемое блюдо. Делать ее просто:
- подготовить продукты;
- перемешать;
- выложить в форму на двойной слой марли;
- выдержать сутки в холодильнике.
Простые продукты, несколько незамысловатых тонкостей от Марии, и все получится идеально. Приятно, что можно использовать специальную форму для пасхи, а можно обойтись и без нее, обычным дуршлагом. Изменится лишь дизайн. Придумайте оформление в духе праздника, и творожная пасха с цукатами поможет создать сакральную атмосферу в этот светлый день.
Тесто
В основе теста для творожной пасхи с миндалем и цукатами - свежий сухой творог. От его качества зависит итоговый результат. Лучше брать магазинный, зернистый, в фермерском много жидкости. Перед использованием придется завернуть в марлю и иссушить еще больше. Зернистый продукт не даст той нежности и мягкости, которая необходима, поэтому протрите творог через сито после стекания лишней влаги.
Подготовьте начинку:
- мелкие цукаты;
- лепестки миндаля;
- размягченное масло.
Несколько несложных манипуляций с яйцами, сливками и ванилью позволят создать ту самую основу, которая превратит измельченный творог во вкуснейший источник праздничного наслаждения. Теперь можно смешивать:
- добавьте к творогу начинку и подготовленный яично-сливочный крем;
- выложите массу на двойной слой марли в форму;
- поставьте в холодильник 24 часа, придавив чем-то тяжелым сверху.
Постепенно блюдо лишится влаги, оформится и уплотнится.
Глазурь и цветовые акценты
Утром в воскресенье, когда придет время подавать ее на стол, поколдуйте еще немного. Белая основа эффектно смотрится в ярком обрамлении. Используйте:
- цветной шоколад;
- мастику;
- сахарную глазурь.
Посмотрите другие варианты, которые предлагают читатели, опробовавшие рецепт https://cooklikemary.ru/recipe/tvorog/tvorozhnaya-pasha-s-vanilyu-cukatami-i-mindalem творожной пасхи без выпечки на сайте Марии. Неплохо выглядит и поливка из обычного шоколада, растопленного с добавлением масла. Этот проверенный рецепт понравился многим!
Поделиться:
