Ростовчане «квасят» тоннами

Во время летнего зноя ростовчане не представляют себе жизни без кваса, поэтому он продается буквально на каждом шагу.

- Этот бизнес не требует особых вложений, для начала достаточно 5 тысяч рублей, поэтому им может заняться кто угодно, - рассказывает управляющий небольшой сетью по реализации кваса Константин. - Мы на этом рынке уже десять лет, и только в последние годы конкуренция стала высокой. Появилось множество нелегальных предпринимателей, которых ко времени проверки никогда нет на месте. Такие дилеры нанимают людей для торговли без каких-либо ограничений. Раньше, по его словам, на работу брали только взрослых жителей Ростова, у которых есть санкнижки. Теперь же к продавцам не предъявляют особых требований, потому что желающих работать реализаторами мало, и их боятся потерять.
Поэтому некоторые продавцы позволяют себе курить на рабочем месте.

Начальник отдела по надзору Роспотребнадзора Ирина Горопаева утверждает, что у них нет данных ни о количестве продаваемого в городе кваса, ни о случаях отравлений, но предупреждает: «Если продавщица неопрятная, курит, а место торговли грязное, то это потенциальная опасность, покупать у них квас нельзя».

Как рассказывают реализаторы, сладкий лимонад пользуется меньшим спросом. Квас лучше утоляет жажду, поэтому покупают его чаще. Любят хлебный напиток многие, но больше всего постоянных покупателей кваса фирм «Отличник» и «Казачий».

- Сегодня четыре кег-бочки распродала, - хвалится продавец кваса «Казачий», - и так последние несколько дней. Чем жарче, тем больше берут.

В Ростове функционируют несколько сотен торговых точек, на каждой из которых ежедневно продается от 10 до 100 литров. А это значит, что ростовчане выпивают несколько тонн хлебного напитка каждый день.