12,55₽
98,30₽
91,00₽

В 2018 году в Ростовской области заработает учебная ферма, она будет готовить специалистов для молочного производства

В регионе стартует реализация молочного проекта

Юрий Паршуков
Юрий Паршуков

Губернатор Ростовской области Василий Голубев подписал распоряжение о предоставлении АО «Донское молоко» земельных участков под строительство учебно-производственной фермы.

О том, что она будет собой представлять, а также о том, как поддерживаются агропромышленные предприятия, журналисту donnews.ru рассказал директор по сельскохозяйственным проектам «Региональной корпорации развития» Юрий Паршуков.

— Юрий Борисович, где именно появится эта учебная ферма?

— Дочерняя организация «Региональной корпорации развития» — АО «Донское молоко» получит в аренду два земельных участка общей площадью 1050 гектаров.

Участки передаются в Константиновском районе. Один участок в 17 га пойдёт под строительство инновационной учебно-производственной молочной фермы. На втором участке будут производить корма для животноводства, в том числе на 200 га орошаемых земель. Планируется, что 450 голов дойного стада в год будут давать в общей сложности 4,1 тысячи тонн молока и 69 тонн мяса. В последующем дойное стадо будет увеличено до 670 голов.

— Вы сказали, что ферма будет учебной и модельной. Кого именно здесь будут учить?

— Здесь будут готовить специалистов для работы на таких же инновационных фермах. Производство молока сегодня приобретает формы современных заводов, оснащённых высокотехнологичным импортным оборудованием. И наличие квалифицированных специалистов — один из главных факторов для создания такого уровня молочных производств.

Инновационная учебно-производственная молочная ферма как раз и послужит центром по подготовке высококлассных специалистов. Мы научим людей, как управлять фермой с помощью современных технологий, как квалифицированно готовить корма, как грамотно рассчитывать показатели себестоимости продукции и продуктивности стада.

— Когда планируется укомплектовать модельную ферму и начать обучение?

— В мае мы должны решить все вопросы, связанные с отводом земельного участка, и далее начать её строительство. Затем на ферму начнёт поставляться оборудование, осуществляться его монтаж, одновременно будет завозиться племенной скот. К осени 2018 года ферма должна начать полноценную производственную и учебную работу.

— В чём смысл создания такой фермы в регионе? В обучении?

— Эта ферма должна стать драйвером развития молочной отрасли Ростовской области. Актуальность проекта не подлежит сомнению, учитывая, что на душу населения в целом в стране потребляется существенно меньше молока, чем в советский период, и ниже, чем установлено медицинскими нормами. Потребление молочных продуктов на душу населения должно составлять 325 кг в год. А в Ростовской области этот показатель составляет 150-160 кг на человека.

Сейчас в среднем одна российская корова за год даёт 5 тысяч литров молока. Уровень надоев на современной молочной ферме должен достичь 8-9 тысяч литров.

Мы преследуем цель увеличить долю регионального продукта в виде сырого молока и молочных продуктов. Торговые сети заполнены молоком из соседних регионов, а нашего донского практически нет.

— В начале 2015 года был создан кластер «Донские молочные продукты», который вы уже упомянули. Как он будет развиваться?

— Именно для того, чтобы наполнить рынок донским молоком, мы и создавали кластер. Согласно его программе развития, в Ростовской области запланировано строительство 30 молочно-товарных ферм пятого поколения, что позволит создать около полутора тысяч рабочих мест. Объёмы производства возрастут, соответственно, повысится качество молочных продуктов и увеличатся доходы в бюджет.

В дальнейшем кластер будет развиваться в соответствии с той стратегией, которая определена правительством области: на каждых 10 тысячах гектаров необходимо иметь одну животноводческую ферму с поголовьем 450 голов.

— Вопрос переоснащения ферм актуален для участников кластера?

— Масштабная реконструкция идёт практически во всех крупных хозяйствах, входящих в кластер. Активно обновляется оборудование в СПК-колхозе «50 лет Октября» Неклиновского района, 200 голов высокопродуктивного поголовья завезли на Кировский конный завод, также обновляется поголовье в СПК-колхозе «Колос» Матвеево-Курганского района и на заводе «Красный октябрь» Весёловского района, строится молочный комплекс на 1200 голов в колхозе имени Мясникяна.

— С какими компаниями-поставщиками вы сотрудничаете?

— С положительной стороны зарекомендовали себя «ГЕА Фарм Технолоджи». Оборудование, которое поставляет эта компания, будет установлено также на объектах «Дон Агро». В Миллеровском районе они строят два животноводческих комплекса на 7,2 тысячи голов.

Ещё одна компания, которую мы видим в качестве партнёра, — это международная компания Hunland. Она комплектует поголовье по заявкам, доставляя животных своим автотранспортом.

— Кто из крупных компаний проявляет интерес к кластеру?

— Мы открыты для сотрудничества с серьёзными и надёжными партнёрами из любого региона. Предметные переговоры ведутся со структурами АФК «Система», компаниями «Молвест», «Данон», «ЭкоНива». Интерес к проекту проявляют вьетнамские компании.

Но замечу, что основные вопросы, возникающие в отношениях с крупными инвесторами, — не субсидии, не процентные ставки по кредитам. Это вопросы выделения земли и земельных территорий, необходимых для реализации инвестпроектов.

Однако банк земель, находящихся в распоряжении Ростовской области, не может конкурировать по объёму с землями, которые могут выделить для инвесторов, например, Белгородская или Калужская области. Там есть возможность выделять инвесторам крупные участки. У нас таких возможностей пока что нет. Да и выращивать в Ростовской области многолетние кормовые не настроены, основной доход дают зерновые и масличные культуры.

— На какую поддержку государства вы рассчитываете?

— Безусловно, успешное развитие кластера во многом будет зависеть от государственной поддержки. Без неё нам не обойтись. 96 млн рублей субсидий для краткосрочных кредитов выделено в этом году для Ростовской области по программам (до 5%) льготного кредитования на поддержку мясного животноводства и 145 млн рублей — на поддержку производства молочной продукции и молочного животноводства.

Целевая поддержка при приобретении техники и оборудования в 160 млн рублей предусмотрена для тех хозяйств, которые будут заниматься развитием молочного животноводства. Плюс 100 рублей — это субсидия на каждый килограмм приобретаемого племенного поголовья.

Однако здесь есть и проблемы.

— Какие?

— Они обсуждались на недавнем совещании в Ростове с участием министра сельского хозяйства РФ Александра Ткачёва. Размеры государственных субсидий должны утверждаться на длительный срок — срок реализации проекта. Иначе возникает противоречие: фдеральный бюджет принимается на трёхлетний период, а срок субсидирования инвестпроектов может быть 10 лет и больше.

В результате какими будут размеры субсидий даже через три года, неизвестно. Тем не менее, размер поддержки прогрессирует. В этом году государство уже готово возмещать до 30% прямых затрат на строительство объектов АПК.

— Самый сложный этап в производстве — это сбыт. Это слабое звено в производственной цепочке?

— Эта тема чрезвычайно актуальна для наших производителей. Мы проводим регулярный мониторинг, и отмечаем, что обеспечение населения Ростовской области готовой молочной продукцией происходит через сетевой ритейл в крупных городах, таких как Ростов, Таганрог, Шахты и т. д. Здесь лидируют производители, предлагающие качественную молочную продукцию из соседних регионов — Воронежской области, Краснодарского края.

Мы делаем акцент на сбыт через ярмарочную торговлю, выездную торговлю, торговые точки на рынках. Это не встречает особых затруднений и обеспечивает предприятиям необходимый объем прибыли. Компания «Белый Медведь», например, организовала свою «сетку», реализует продукцию — молоко, творожные сырки — через свои торговые павильоны. Эффективный сбыт своей продукции организовало и ЗАО «Кировский конный завод».

— О каком объёме реализуемого молока идёт речь?

— Еженедельно на крупных рынках предприятие реализует до 4 тонн свежего сырого молока. Сегмент рыночной и ярмарочной торговли будем рассматривать как один из основных, ведь на рынках есть возможность торговать свежей и качественной продукцией, на которую есть высокий спрос.

— Как «Региональная корпорация развития» планирует расширять рынок молока в Ростовской области?

— Перспективы у рынка сырого молока есть, и мы будем работать над тем, чтобы их расширять. ОАО «Региональная корпорация развития» организовало совместную работу с крупной торговой компанией «Южный капитал», у которой мощная сеть рынков в Шахтах, Каменске-Шахтинском, Гукове.

Рассматривается возможность реализации свежей молочной продукции через вендинговые автоматы, которые хорошо зарекомендовали себя в Москве.

Что касается сыров, то нет никаких проблем со сбытом у завода «Радонеж», у сыродельного завода «Семикаракорский». У него, кстати, собственная сеть распространения через торговый дом, в том числе в Москве. В отношении ассортимента других предприятий не ставится цель непременной реализации молочной продукции через сети. {{voter}}

Главное — продукция наших производителей сертифицирована. Многие из них уже имеют знак «Сделано на Дону». Другие — борются за донское признание.

#