12,58₽
99,02₽
90,89₽

В Ростове определили марки мороженого, соответствующие ГОСТу

Безупречными оказались лишь два образца

kitchenmag.ru
kitchenmag.ru

Сотрудники департамента потребительского рынка Ростовской области проверили 10 образцов пломбира на соответствие ГОСТу. Напомним, что пломбиром может называться мороженое, жирность которого составляет от 12% до 20%. Кроме этого, в пломбире не должно быть растительных добавок, его делают исключительно из молочных продуктов.

Для исследования специалисты взяли 10 образцов мороженого и в первую очередь проверили, все ли образцы могут считаться пломбиром. Для этого в лаборатории проанализировали жирно-кислотный состав. Выяснилось, что из 10 образцов 4 содержат жиры немолочного происхождения, что является нарушением технического регламента. Среди не прошедших испытание:

— мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике «Снежное лакомство» (изготовлено для ЗАО «Тандер», ООО «Лагуна Койл», Московская обл., Люберецкий район);

— мороженое сливочное ванильное во взбитой шоколадной глазури «Филёвская лакомка» (изготовлено по заказу ООО «ТД Айсберри», ООО «Вологодское Мороженое», г. Вологда);

— мороженое эскимо пломбир с ароматом ванили в шоколадной глазури «Ленинградское» (ОАО «Новосибхолод», г. Новосибирск);

— мороженое пломбир ванильный на вафле «Снежное Лакомство» (изготовлено для ЗАО «Тандер», ООО «Альтер ВЕСТ ХХI век», г. Москва, д. Губцево).

По микробиологическим показателям не соответствуют ГОСТу 3 образца из 10:

— мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике «Снежное лакомство» (изготовлено для ЗАО «Тандер», ООО «Лагуна Койл», Московская обл., Люберецкий район);

— мороженое пломбир крем-брюле (изготовлено для ООО «О’Кей», ООО «Талосто-3000», Ленинградская обл., г. Волхов);

— мороженое пломбир ванильный в вафельном стакане (Пятигорское мороженое, ЗАО «Холод», Ставропольский край, г. Пятигорск).

В вышеуказанных образцах мороженого были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, количество которых превышает допустимый уровень. Наличие данных микроорганизмов свидетельствует о нарушении санитарных норм на предприятиях. Эти образцы из-за несоответствия по микробиологическим показателям были признаны некачественными и опасными для здоровья потребителей.

Нарекания экспертов не вызвали только два исследуемых образца:

— мороженое семейное пломбир «Чистая Линия», (ООО «Чистая Линия», Московская обл., г. Долгопрудный);

— мороженое пломбир на сливках «Монарх» (продукция группы компаний «Русский Холод», ООО «Лагуна Койл», Московская обл., Люберецкий район, пос. Октябрьский).

#