Вкусные и ароматные слойки – быстро и без проблем

Для завтрака во многих кафе и ресторанах, отелях и на различных мероприятиях часто обязательна сытная десертная выпечка. Компания «ЛФБ» уже много лет предлагает замороженные слойки премиум-класса от ведущих российских и европейских производителей.

Выгода покупки замороженной выпечки

Компания реализует разнообразные замороженные полуфабрикаты для приготовления свежей горячей выпечки.

В каталоге представлены слойки с такой начинкой:

- кокос и лесной орех;

- белый шоколад и лесной орех;

- яблоки и брусника;

- вишня;

- заварной крем;

- яблоки и кленовый сироп;

- шоколад и апельсин.

Покупать замороженные хлебобулочные полуфабрикаты удобно, поскольку минимизируются накладные расходы организации на конечную стоимость продукции. Нет статьи расходов на производство, к примеру, на персонал для изготовления слоек и закупку ингредиентов. Также отсутствуют риски неправильного планирования объемов производимой продукции – или ее чересчур мало, что существенно снизит прибыль, или возникает избыточное производство, а это приведет к убыткам из-за списания непроданной выпечки.

Процесс приготовления слоек

Приготовить замороженные слойки от компании «ЛФБ» просто. Необходимо только строго придерживаться определенных правил. Выпечку раскладывают на противень и дают ей постоять для оттаивания. При этом температура в помещении должна быть +18-20 градусов. Следует выждать около 20-40 минут. Слойки должны в середине продавливаться. В целом на время размораживания влияет начинка и степень заморозки.

Далее выпечку ставят в шкаф для расстойки, в котором температура достигает минимум 40 и максимум 50 градусов. Влажность воздуха должна быть 75-80%. Расстойка продолжается примерно 70-90 минут. После этого слойки аккуратно ставят в печь, которая предварительно разогревается. Время выпекания варьируется от 15 до 20 минут при температуре +180 градусов.

Компания «ЛФБ» предлагает достаточный ассортимент слоек. Вся продукция изготовлена из высококачественных продуктов, чем будут удовлетворены даже самые требовательные покупатели, которые заботятся о своем здоровье.

Замороженные слойки от компании «ЛФБ» – это ароматная и нежна выпечка, которую можно подавать как в небольших кафе и буфетах, так и в высококлассных ресторанах. Это всегда свежая продукция. Приобрести ее могут организации общественного питания в любом количестве, на выгодных условиях и по максимально доступным ценам.