1 августа в Ростове закроется кофейня «Шоколадница» на пересечении Будённовского и Пушкинской. Как пояснил donnews.ru операционный директор сети Виктор Загорец, закрытие происходит «в рамках оптимизации с целью повышения эффективности работы кофейной сети».
— В разных городах страны мы закрываем нерентабельные точки и открываем их там, где ниже арендная плата, но где есть покупательский спрос. С прошлого года покупательский спрос в ростовской кофейне стал падать. На него оказали влияние несколько факторов. Во-первых, это закон о курении: любители кофе больше не могут курить в кофейне. Во-вторых, наши блюда — начиная от салатов и заканчивая основным меню — мы готовим из ингредиентов высокого качества, их закупка обходится недёшево. Наш кофе на 100% импортный, мы закупаем его за валюту, но овощи и фрукты в основном местного производства. При этом мы не повышаем цены, — сказал Виктор Загорец.
Он добавил, что в разных городах России ситуация в целом похожа. Но если в одних городах кофейни закроют вовсе, то в других перенесут в более рентабельные места.
Виктор Загорец подчеркнул, что там, где сеть представлена не одной кофейней, ситуация не столь плачевна, как в Ростове.
Из собственных источников donnews.ru стало известно, что на месте кофейни появится общепит. {{voter}}
Закрытие кофейни «Шоколадница» можно назвать знаковым событием, ведь это единственное заведение этого бренда в Ростове. Ещё в середине 90-х закрыли «Шоколадницу» на Энгельса (Садовой), которая была культовым местом для ростовчан и гостей города. Здесь собирались не только для того, чтобы выпить кофе или отведать чего-нибудь вкусненького, но и чтобы весело провести время и познакомиться с интересными людьми.
На правах рекламы:
Детская клиника "Медиа-МЕД" - полный спектр услуг и высокий уровень обслуживания! Узнать больше подробностей о клинике в Москве можно по ссылке на официальном сайте.
Поделиться: