В Азовском море в 2025 году добыли более 2 тысяч тонн моллюска-рапаны

Он обогнал рыбный промысел

Рапаны. Фото с официального сайта АзНИИРХ

В Азовском море в 2025 году выловили больше 2 тысяч тонн моллюска-рапаны, сообщили donnews.ru в Азово-Черноморском филиале ФГБНУ «ВНИРО» (АзНИИРХ). По словам учёных, за последние пять лет этот вид стал лидером по объёмам добычи, опережая бычков, тюльку, пиленгаса и камбалу-калкан.

Справка
Рапаны — это хищные моллюски, живущие в раковине. Их мясо полезно и содержит белок с высоким содержанием аминокислот. Готовят его по разным рецептам: в собственном соку, сливочном соусе, на пару или в виде шашлычка.

Кроме рапаны, в Азовском море также обитают мидии и моллюск анадара (скафарка). В сентябре 2025 года учёные заявили, что запасов анадары достаточно для начала промысла.

Помимо этого, в 2025 году в Азовском море возросла добыча и другого беспозвоночного — черноморской креветки: её вылов превзошёл прошлогодний результат на 8%. Промышленные рыболовы добыли 488 тонн морского деликатеса и обновили исторический максимум.

Также эксперты подготовили прогноз промысла в Азовском море до 2040 года. По их словам, в водоёме увеличатся запасы пиленгаса, камбалы — калкана и глосса, осетровых рыб, а также промысловых беспозвоночных — креветки, скафарки (анадары), рапаны.

Дарья Тюкачева

Поделиться: