В Ростовской области за первые девять месяцев 2026 года средняя цена натуральной зернистой икры лососёвых подскочила на 41% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Она составила 17 620 рублей за килограмм, сообщает «Блокнот Ростов» со ссылкой на аналитический центр «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
По данным издания, число покупок красной икры в Ростовской области за девять месяцев 2026 года снизилось на 11%, только в сентябре — на 18%.
«Чаще всего покупатели приобретали икру по 100–150 граммов, а в прошлом году в это время было больше покупок икры по 300–500 граммов», — уточнили в «Чек Индекс».
В 2026 году жители Ростовской области стали покупать больше икры нерки и кеты. В 2025 предпочтение отдавалось горбуше.
Подорожание не обошло стороной и имитированную икру. Так, средняя цена упаковки составила 584 рубля, что на 7% больше, чем в 2025 году. Число покупок увеличилось на 11%.
Как отмечают эксперты аналитического центра, жители региона стали меньше покупать икру по двум причинам — из-за высоких цен и вывода из продажи доступной икры горбуши.
Поэтому люди стали переключаться на малые порции деликатеса в упаковках по 100-150 граммов, уточнили аналитики.
Кроме того, потребители переходят на имитированную красную и «белую» икру минтая, трески и сельди.