Как выбрать кухонный миксер, который станет надежным помощником хозяйки

Правильный выбор миксера для кухни зависит от того, в каких целях и как часто вы собираетесь его использовать. Для одних хозяек достаточно самой простой модели с небольшой мощностью, другие с помощью этого устройства будут ежедневно готовить сложные кулинарные шедевры. Разбираемся, как купить миксер, которого хватит для ваших целей, и не переплатить за ненужные функции.

Ручной или стационарный?

Мощности ручного миксера хватит для взбивания сливок, белка или мягкого теста для блинов. А вот с густым тестом на пироги этот прибор уже не справится. Во время работы его придется держать в руках, поэтому ручные миксеры делают из пластмассы. Зато прибор легко мыть: достаточно сполоснуть насадки и чашу в раковине или поставить в посудомоечную машину. Стоимость такого агрегата невысокая.

Стационарный миксер представляет собой единую конструкцию с чашей. У него больше мощность, чем у ручного, и больше насадок. Чем больше мощность, тем более плотной консистенции продукты можно перемешивать с помощью прибора. Изготовленный брендом kitchenaid миксер планетарный отличается равномерным и качественным перемешиванием. Еще один плюс — во время работы его не нужно держать в руках, со всеми задачами миксер справляется самостоятельно.

Количество скоростей

У современных миксеров обычно 5-20 скоростей. Каждая из них предназначена для взбивания определенных типов продуктов. Но все 20 используют только профессиональные повара, для обычной кухни достаточно 10-12, и переплачивать за большее количество нет смысла.

Удобное дополнение к основным скоростям — импульсный режим. Он позволяет регулировать скорость взбивания нажатием кнопки, для чего не нужно останавливать процесс смешивания.

От набора насадок зависит, какие операции вы сможете делать с помощью миксера. В комплекте могут быть:

• венчики — классический вариант для взбивания легких продуктов;
• крюки — с их помощью можно замешивать тесто;
• насадка для пюре;
• измельчитель для нарезки овощей или мяса;
• блендер для приготовления коктейлей или супов-пюре;
• сито для муки или протирания ягод.

Не стоит брать максимальный набор насадок, если вы вряд ли будете пользоваться какой-то из них или у вас уже есть устройство с аналогичной функцией, например, блендер или кухонный комбайн.

Дополнительные функции

Современные миксеры могут быть оснащены:

• таймером и функцией паузы — с ними процесс взбивания можно полностью автоматизировать;
• фонариком — с ним можно посмотреть, насколько однородной получилась смесь, но обычно в этом нет необходимости.

Миксер может стать вашим универсальным помощником в приготовлении пищи, но важно, чтобы он именно облегчал задачу, а не добавил дополнительных сложностей в виде ухода за ним самим.