В связи с огромным развитием ресторанной индустрии клиенты требуют лучшего общего впечатления от посещения ресторана, а не только отличного качества еды. Большинство успешных рестораторов и шеф-поваров согласятся с тем, что большинство клиентов пробуют еду глазами еще до того, как откусывают. Это отражается в более широком использовании Instagram и других социальных сетей, где чаще всего ищут фотографии еды.
Поэтому рестораторы уделяют особое внимание тому, как подается их еда. Купить правильную посуду и барный инвентарь можно на портале компании «РестИнтернэшнл Центр»— это важный шаг, если вы думаете об улучшении подачи блюд. Все, от сервировки и того, как вы подаете еду, относится к презентации еды. Многие рестораторы не уделяют должного внимания покупке правильной посуды.
Комплексное оснащение ресторанов: что важно учитывать?
Ваша посуда и столовые приборы являются неотъемлемой частью создания атмосферы в вашем ресторане. Вы должны знать о различных типах посуды, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Также важно правильно подбирать и наплитную посуду с учетом современной, качественной и безопасной технологией приготовления блюд. Таким образом, вы сможете принимать более взвешенные решения при покупке посуды, учитывая, насколько велик ваш бюджет.
Керамогранит: довольно блестящий, серого или коричневого цвета, частично пористый. Этот материал идеально подходит для выпечки, так как медленно и равномерно нагревается в духовке. Дополнительные преимущества включают устойчивость к пятнам, сколам и царапинам.
Фарфор лучших мировых брендов (Noble, TAIGA от P.L. Proff Cuisine и By Bone): Одним из самых изысканных и элегантных видов посуды, который так полюбился рестораторам, является фарфор. Материал довольно легкий, чрезвычайно прочный и придает изысканный вид. Фарфор – это обычно твердый, белый и слегка полупрозрачный, этот материал выполнен в красивых узорах и стилях. Гончары традиционно использовали этот материал для своих повседневных дел. Однако многие рестораторы считают фарфор своим идеальным выбором.
Фаянсовая посуда: Фаянсовая посуда является одним из самых красивых и экологически чистых видов сервировочной посуды, которую только можно найти. Обычно толстый и довольно тяжелый, он является идеальным материалом для хранения продуктов в морозильной камере или в духовке.
Алюминий: кремовый цвет и долговечность материала придают ему дорогой вид, хотя он дешевле костяного фарфора.
Меламин: Меламин — это прочный и легкий материал, который также содержит термореактивный пластик. Это означает, что материал довольно сложно сломать, он устойчив к пятнам и царапинам.
Терракота: традиционный испанский материал, терракота, часто используется как в печах, так и в посуде.
Стиль и еда в вашем ресторане создадут комфорт и гармонию!
Ваш стиль играет важную роль в выборе правильной посуды для вашего ресторана. Вот несколько проверенных советов, которые подойдут для вашего ресторана от компании «РестИнтернэшнл Центр»: (https://restcentr.ru).
Традиционная белая тарелка никогда не выйдет из моды!
Для ресторанов с сильной эстетикой контрастная посуда поможет создать впечатление. Выберите матовые цвета, чтобы они соответствовали интерьеру вашего ресторана.
Убедитесь, что ваша посуда соответствует вашему стилю. Вы можете играть с узорами и формами. Пара поваров скажет вам, что традиционную еду лучше подавать в глиняной посуде, тогда как другие порекомендуют выбрать современный фарфор, чтобы не отставать от стиля вашего ресторана.
Цвет вашей посуды также может меняться в зависимости от времени года! Летом вы можете выбрать такие цвета, как лаймовый пунш или цвет морской волны, тогда как осенние цвета, такие как оранжевый или цвет охры, подойдут зимой.
Дмитрий Кириллов
Поделиться:
