5,4 м/c
53%
752 мм рт. ст.
27 °C
Происхождение арбузов, которые продавались в Ростовской области в начале июля вдоль трассы М4 «Дон», вызвало сомнения у губернатора Василия Голубева. Он заявил, что с ними «не всё чисто и гладко». Например, половина продавцов, по его словам, утверждала, будто арбузы из Обливского района, хотя для тамошних теплиц это слишком «массовый урожай».
Donnews.ru выяснил, чьи арбузы продаются в Ростовской области, можно ли отличить местные плоды от завозных, безопасно ли их есть и как выбрать спелый арбуз.
Уборка в России началась в конце июля
Арбузы, которые в больших количествах продавали в Ростовской области в начале июля, не зря вызывали сомнение. Всё дело в том, что уборка бахчевых, по данным Минсельхоза России, в стране началась только в конце июля. Поэтому если до этого и были крупные партии арбузов, то выращенных с использованием химических удобрений.
К 28 июля в России было собрано около 20 тысяч тонн бахчевых (сюда относятся арбуз, дыня, тыква). В среднем за последние пять лет их урожай составляет 670 тысяч тонн. И в этом году, по прогнозу Минсельхоза, он будет не ниже прежних значений.
Чаще всего продают астраханские арбузы
Регионом-лидером по сбору урожая арбузов традиционно является Астраханская область (48% от общего товарного производства). На втором и третьем местах идут Краснодарский и Ставропольский края. Ростовская область находится на седьмом месте.
Советник президента Торгово-промышленной палаты Ростовской области, эксперт по ценообразованию Юрий Корнюш считает, что ранний старт продажи арбузов — это привычное дело.
— Мы с вами находимся не в закрытом государстве, и даже зимой, если захотеть, можно приобрести арбузы. Другое дело — откуда они, — говорит он.
Первыми на прилавках в Ростовской области появляются арбузы из стран Причерноморья (Турция) и Средней Азии (Казахстан). Но сейчас продаётся продукция местная — в основном астраханские арбузы.
— Сезон арбузов, выращенных в Ростовской области, только начинается — это конец июля и август. Есть период созревания, поэтому могут быть как ранние, так и поздние сорта, — говорит эксперт.
Важно, говорит Корнюш, где покупать арбузы. Плоды, которые предприниматели пичкают химией и биодобавками, чаще всего предлагают как раз вдоль трасс.
Всё дело в том, что на рынки арбузы попадают только после лабораторной проверки. Именно поэтому покупатели могут попросить у продавцов документы. Например, это может быть сертификат о соответствии или удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы. Поэтому вероятность купить на рынке наполненный химикатами арбуз меньше.
Низкий урожай арбузов в Ростовской области
Местных арбузов в Ростовской области в этом году меньше, но они действительно уже продаются. Журналист donnews.ru пообщался с двумя фермерами, которые выращивают бахчевые, — в хуторе Ленина и Ольгинском посёлке (Аксайский район). Они рассказали, что в этом году арбузов уродилось меньше, чем в прошлом году. Причина — затяжная холодная весна и отсутствие сильных дождей.
— По области я общаюсь со многими фермерами, и у них тоже слабый урожай. Плюс размер арбуза меньше, чем обычно, — подчеркнул Михаил.
Фермеры признаются, что в этом году в регионе больше завозных арбузов.
Самый распространённый в Ростовской области сорт арбузов — Каристан (урожай собирают с конца июля до конца сентября). Далее следуют сорта Соренто и Бонта. Рекордсмены по выращиванию арбузов — Аксайский, Азовский, Мясниковский, Неклиновский, Цимлянский и другие районы.
Как и где выбрать хороший арбуз?
В управлении Роспотребнадзора не рекомендуют покупать арбузы на обочинах дорог и во дворах домов. Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом (навесом) и храниться на специальных стеллажах, а не свалены на земле.
Категорически запрещено делать надрезы на арбузах и проверять, спелый он или нет — туда могут проникнуть микроорганизмы, можно испортить арбуз или здоровье.
О том, что арбуз сладкий и зрелый, говорит яркий цвет корки, а также светлое пятно на боку. Оно должно быть максимально жёлтым, даже оранжевым. Если вы стучите по нему и слышите глухой звук, то в арбузе есть полости, а это значит, что он уже перезрел.
Ещё можно обращать внимание на полоски — чем они темнее, тем больше в арбузе питательных веществ. Если полоски блёклые, то это показывает, что он не дозрел или содержит много нитратов.
При этом фермеры, которые выращивают арбузы, сомневаются, что арбуз можно выбрать по внешнему виду. Они считают, что его нужно только пробовать.
Иначе говоря, выбор арбуза — это лотерея. Но эксперты уверены, что купить настоящий арбуз без химикатов в Ростовской области уже вполне реально. Сезон арбузов продлится как минимум до середины сентября.
