1,3 м/c
84%
761 мм рт. ст.
-1 °C
Представьте обстоятельства: ресторан пользуется популярностью, меню и идея полюбились публике, но случается крохотный недочет в соблюдении санитарных требований перед посетителями – и слава заведения испорчена. Для того чтобы не допустить этого, понадобится продуманный комплекс действий по обеспечению как личной гигиены работников, так и стерильности внутри каждого пространства и, в частности, в кухонной зоне. В этом материале обсудим, какое оборудование подойдет для поддержания санитарных правил на любом предприятии общепита.
Облучатели-рециркуляторы. Задействуются не только во время массового распространения вирусных инфекций, но и на регулярной основе при устойчивом потоке гостей для очищения воздуха и открытых поверхностей в помещениях. Лампы при помощи ультрафиолетового излучения разрушают микробы, бактерии и прочие инфекции. Сегодня производят настенные, потолочные и переносные модели облучателей. Подробнее здесь можно изучить разные приборы.
Инсектицидные лампы. Каким бы аппетитным ни было заказанное блюдо, едва ли им удастся насладиться, когда по соседству кружат мухи или комары. Избавиться от вредителей помогут инсектицидные лампы, которые ликвидируют комаров и мух ультрафиолетовым излучением и электротоком при помощи металлических решеток, работающих под мощным давлением.
Стерилизаторы ножей. Задействуются для того, чтобы хранить главные рабочие приборы на кухне в идеальной чистоте, ведь на поверхности лезвий всегда скапливается множество микробов. Поэтому ножи рекомендуется не только хорошо промывать, но и дезинфицировать при помощи стерилизаторов. Устройства представляют собой камеру с УФ-излучателем и специальными разъемами для размещения приборов.
Устройства для стерилизации столовой посуды. Шкафы и тумбы для сушки и обеззараживания, гигиенические станции, переносные лампы – все это понадобится для обеззараживания столовых приборов при помощи ультрафиолетового излучения и воздействия горячего воздуха. В устройствах есть защита от неблагоприятного воздействия ультрафиолета.
Смягчители воды. Эти приборы желательно иметь, если вы не собираетесь готовить блюда и напитки со специфическим запахом. Жесткая вода отражается и на их вкусе. Приспособление уменьшает содержание солей кальция и магния, таким образом смягчая воду и предотвращая оседание налета и накипи на дорогостоящей кухонной технике.
Необходимое оборудование можно найти в интернет-магазине HoReCa.UNO, а также дезинфекторы и сушилки для рук, антисептики, моющие средства и не только. Компания предлагает разнообразный спектр профессиональной кухонной техники и другой продукции для ресторанов, кафе, отелей и не только. Продукция продается сразу от производителей или их официальных дилеров. Привлекательные предложения, полная гарантия, квалифицированные специалисты. Обращайтесь!
Реклама ООО "ПРОФТОРГ"
Дмитрий Кириллов
Поделиться:
